Mar Jerseymac

Mere de dimensiuni medii spre mari, cu formă rotunda, usor aplatizata și uniformă. Culoarea de bază galben-verzui este complet acoperită de nuanțe de roșu închis. Prezintă puncte mici. Codița este moderat lungă și robustă.

Caracteristici: Aceste mere amintesc de stilul McIntosh. Pulpa este de culoare alb-verzuie, moale, cu granulație fină și suculentă. Gustul este bine echilibrat între dulce și acrișor, cu o aromă plăcută. Aroma este la apogeu timp de aproximativ o săptămână după cules, apoi declină treptat.

Utilizare: De obicei, se consumă proaspete, dar sunt și larg folosite în plăcinte și sosuri. Unii producători de cidru preferă să includă aproximativ 15% din merele Jersey Mac în amestecul lor pentru a adăuga dulceață și o culoare auriu bogată.

Cultivare: Pomul este rezistent, moderat viguros, cu o creștere în sus și laterală. În general, prosperă la altitudini mai mari. Produce recolte anuale bogate, care sunt gata de cules începând cu 1 August.

Depozitare la rece: Se păstrează timp de până la patru săptămâni în depozite la rece.

Recoltă: Gata pentru recoltare începând din mijlocul celei de-a treia perioade și deseori necesită mai multe culesuri. Căderea fructelor poate deveni o problemă în condiții de vreme foarte caldă.